巧克力香蕉布朗尼

Dessert of The Year x Colour of The Year 👑不敗的【巧克力香蕉布朗尼】外脆內濕潤！濃厚甘醇的巧克力與香甜的香蕉完美結合。超喜歡這種香濃紮實的感覺，再加上滿滿的果仁香...太誘人了。(食譜如下，謝謝)😊😊

今次特別用上 KitchenAid Hong Kong🍯 「焦糖蜜」4.8 公升抬頭式廚師機。KitchenAid廚師機一直都是喜歡下廚、烘焙的朋友不容錯過的必敗品！今次的 「焦糖蜜」（Honey) 更是「2021年度顔色」限定版！焦糖色的機身，寓意以蜜糖般的暖意，透過煮食的過程和美食傳遞給摯愛。

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【巧克力香蕉布朗尼】
材料A：-
無鹽牛油...................190g
幼砂糖......................180g
黑朱古力(切碎)........100g
已烤香合桃...............50g
中筋麵粉...................50g
朱古力粉...................40g
雞蛋...........................3隻
雲呢拿香油...............1/2茶匙
香蕉香油...................1/2茶匙
鹽..............................1/4茶匙

材料B:-
香蕉(切片)...............3隻
無鹽牛油溶液...........1/2湯匙
啡糖.........................1茶匙

做法：-
1. 焗盤內放入牛油紙，把香蕉片放於牛油紙上，加入材料B之牛油和啡糖，放入已預熱之焗爐，以180°C 焗5分鐘，拿出放涼備用。
2. 將牛油溶化成牛油溶液，然後與黑朱古力碎混合成朱古力漿備用。
3. KitchenAid 廚師機料理碗內放入幼沙糖、鹽、雞蛋、雲呢拿香油、香蕉香油，用2檔打發至均勻；然後加入朱古力漿打勻。
4. 將已過篩的中筋麵粉和朱古力粉加入料理碗內，用1檔打發至均勻，然後加入已烤香之合桃拌勻成麵糊。
5. 焗盤內放入牛油紙，加入一半份量之麵糊和香蕉片，然後把餘下之麵糊加入焗盤內，放入已預熱之焗爐，以170°C 焗40分鐘，放涼後切件便可。

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